海鮮網焼き 海ほたる

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職人の技とこだわりの数々をご紹介

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厳選した魚介類のこだわりをお届けしています。季節の移ろいを感じる素材たちを、独自の目線で紹介しております。水揚げされたての旬の味わい、職人の技が息づく逸品たちを、写真とともにご紹介しています。漁師との信頼関係から生まれる新たな出会いや、海の風景の中で紡がれる人々の物語もお届けします。

今年も白子の美味しい季節がやってきました。真鱈の白子ポン酢・炙りポン酢¥680-真鱈の白子天ぷら¥680-真鱈の白子ホイルバター焼き¥730-口の中に入れると優しい甘味が口の中に広がり溶けてなくなる、白子…

試作品1🌲🌲

2023/10/11

試作品1🌲🌲お席のご予約→080-3765-0171Lineでのご予約→08037650171が追加iDです!ご希望の時間、人数、お名前をいれていただいたらokです👌24時間受付しておりますが、14時半〜17時は返信が遅れる場合がご…

1枚目鰆の炙り刺し2枚目アボカドとキムチのクリームチーズ和えこの時期のサワラは脂が乗って最高に美味です。皮目を強火で炙ることで表面に香ばしさがプラスされ、ほんのりとした苦味の後にサワラの身の…

10月になりました。9月もたくさんのお客様にご来店いただけて感謝です、ありがとうございます🥹10月は22日に豊島公園にてフードフェスのイベントで屋台を出店致します。月末にはハロウィンのイベン…

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