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刺身
鮮度と品質に自信を持ってご提供
自信を持ってお届けしているのは、こだわりの魚介類を使用した刺身のサービスです。食材の鮮度と品質には絶対の自信を抱き、その美味しさを最大限に引き出すために真心を込めて料理を提供しております。お客様には、新鮮な海の幸の風味と旨味を贅沢な時間と共にお楽しみいただけるよう心掛けています。
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新鮮な魚介類を厳選して産地直送し、その鮮度を最大限に生かした刺身のサービスを提供している居酒屋です。食材の風味と食感を尊重し、蛍池の職人の技と情熱を込めた料理を提供し、お客様に満足を提供しています。毎朝の水揚げから直接仕入れ、鮮度を維持しています。魚の肉質や脂のバランスが優れており、本物の風味と味わいをお楽しみいただけます。季節ごとの魚介の種類や旬の食材を活かし、多様な刺身のバリエーションをご用意しています。