スルメイカのワタ焼き

新鮮なスルメイカを丸ごと網焼きに。
香ばしく焼き上げた身とゲソを、イカの旨みが凝縮されたワタにだし醤油を合わせた特製タレにつけて召し上がっていただく名物料理です。
ワタの濃厚なコクとほのかな苦み、香りが重なり、酒が止まらなくなる一皿。

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