1枚目
特上赤ナマコポン酢　海ぶどう添え¥690-

やわらかく甘みのある赤ナマコを、
提供直前にさっとポン酢で和えました。
コリッとした歯ごたえと、噛むほどに広がる磯の旨み。

横にはぷちぷち弾ける海ぶどう。
潮の香りが重なり、食感のリズムが楽しい一皿です。

さっぱりとした酸味が後口を整え、
冷酒やハイボールとも相性抜群。

冬の肴にどうぞ。

2枚目　甘海老の天ぷら¥590-

とろける甘みが魅力の大サイズの
甘海老を、軽やかな衣でさっと揚げました。
外はさくりと香ばしく、中はふんわりとやさしい口あたり。

噛むほどに広がる濃厚な旨みと自然な甘さ。
まずは塩で素材の味を、つゆでしっとりと。

お酒が進む、海のごちそうです。

https://www.hotpepper.jp/strJ000804878/

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