1枚目　ブリの白子炙りポン酢　¥590-
2枚目　炙りサーモンのたらこマヨ和え ¥650-
3枚目　先日のバースデープレート

※ブリの白子　説明

冬の海がこっそり仕込んだ、とろける濃厚食材。
ブリの白子は、クリーミーでコク深い味わいが魅力の“冬のごちそう”です。

外側はやわらかく、中はなめらか。ほんのり甘みと旨みがあり、口に入れるとふわっと溶けるような食感が特徴。丁寧に下処理をすることで臭みが抜け、素材の上品さがぐっと引き立ちます。

ポン酢でさっぱりいただく定番の湯引きはもちろん、
香ばしく焼いたり、天ぷらにしても絶品。
日本酒との相性も抜群で、冬の一皿として人気の高い逸品です。🍶