コンセプト
鮮度へのこだわりをお届けする対応
自信を持って選び抜いた産地から直送される魚介類を提供しております。鮮度に対するこだわりを大切にし、季節毎に最高品質の水産物を取り寄せています。
産地直送の魚介と心温まる雰囲気
ご紹介
こだわり抜いた産地直送の魚介類を堪能できる至福の居酒屋を蛍池で運営しております。新鮮な海の幸が、お客様の味覚を満たすよう努めております。丁寧に選ばれた魚介は、地元漁港から直接仕入れ、その日の新鮮さを保っており、熟練の料理人が織り成す一品一品に心を込めてご提供しております。季節に応じた旬の味覚が、素材本来の風味を最大限に引き出し、心温まるひとときを提供します。海鮮に合うお飲み物もお楽しみいただけます。居心地の良い雰囲気の中で、大切な人たちと極上の海の幸を楽しむ贅沢な時間をご用意しております。
ブログ
旬の美味しさと職人の逸品をご紹介
厳選した海の恵みをご提供しております。
四季折々の風情を感じる食材たちを、独自の視点でご案内しております。
旬の美味しさや職人の手腕が実る逸品をご紹介中です。
ドリンク
楽しみが広がる多彩なチョイスをご用意
特別な飲み物のセレクションをお届けしております。選りすぐりのアイテムをご紹介しております。多彩なチョイスでお客様の好みに合わせた楽しみが広がります。
食事
特別な調理法で深い味わいを提供
新鮮な産地から直送される魚介類を活かした魅力的なラインナップをご用意しています。特別な食材を取り入れ、独自の調理手法で深い味わいの料理を提供しています。
よくある質問
過去にいただいたお問い合わせと回答
お客様からの疑問にお答えする形で情報をご案内しております。地元の漁港から直接仕入れた魚介類を使用し、新鮮な風味をお楽しみいただける料理を提供しております。
ギャラリー
新鮮な魚介類の美しい盛り付けを紹介
極上の料理と雰囲気をご堪能いただけます。
産地直送の新鮮な魚介類を用いた、美しい盛り付けや繊細な調理法、
多彩な彩りの料理などを紹介しております。
厳選した旬の海の贈り物を丁寧に料理
当店の特徴
心をこめて選び抜いた厳選の魚介類を取り寄せ、蛍池で極上の味わいを提供している居酒屋です。
壮大な波の息吹を感じながら、日本各地の海の贈り物をご賞味いただける場所をご用意しております。
コラム
持続可能な漁業の最新トピックを発信
季節別の水揚げ情報や水産業界の最新トピック、持続可能な漁業への取り組みなどをご案内します。
海洋生態系についても深く探求し、食材の源流を感じ取っていただけます。