ハタハタのお造り　¥680-
(1日1食限定)

秋田など日本海側で親しまれてきた、
知る人ぞ知る魚「ハタハタ」をお造りで。
皮を丁寧に引くことで、しっとりとした身の食感と、噛むほどに広がる上品な旨みを楽しめます。
生姜醤油やすだちで、素材の味をシンプルにどうぞ。

メヒカリの唐揚げ¥650-
(フォロワー様限定非公開メニュー)

外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。
脂のりの良いメヒカリを丸ごと唐揚げにしました。
骨までサクサク食べられる、魚の旨みたっぷりの
超人気の一品です。